Türkçe
English
Deutsch
Français
Pусский
Español
Italiano
Português
Azərbaycan
العربية
USLA’nın 15. Yılında Yeni Bir Umut Mutfağı
USLA, 15. yılında 42. dönem mezunlarını gastronomi sektörüne uğurlarken, Mattia Ahmet Minguzzi’nin anısını yaşatmak amacıyla hayata geçirilen Umut Mutfağı Projesi’nin ilk mezunları da diplomalarını aldı.
15 yıldır gastronomi sektörüne nitelikli profesyoneller kazandıran USLA, 42. dönem mezuniyet töreninde yeni mezunlarını sektörle buluşturdu.
Törenin en özel anlarından biri ise Mattia Ahmet Minguzzi’nin anısını yaşatmak amacıyla hayata geçirilen Umut Mutfağı Projesi’nin ilk mezunlarının diplomalarını alması oldu.
İstanbul Çocuk Koruma Evleri’nden 13 gencin katıldığı projede, 32 gönüllü şef üç ay boyunca gençlerle bir araya geldi. Profesyonel aşçılık tekniklerinin yanı sıra mutfak disiplini, ekip çalışması ve mesleki sorumluluk gibi başlıkların da yer aldığı eğitim süreciyle gençlerin gastronomi sektöründe kendi yollarını oluşturabilecekleri güçlü bir mesleki altyapı kazanmaları hedeflendi.
Umut Mutfağı, gastronomi eğitiminin yalnızca teknik bilgi aktarmaktan ibaret olmadığını; doğru eğitim, deneyim ve rehberlikle gençlerin geleceğine yeni bir kapı açabileceğini gösteren uzun soluklu bir sosyal sorumluluk modeli olarak hayata geçirildi.
Gastronomi eğitiminde uluslararası standartlara doğru yeni bir adım
USLA’nın 15. yılındaki bir diğer önemli gelişme ise profesyonel eğitim programlarında uluslararası standartları güçlendirmek üzere atılan yeni adım oldu.
USLA’nın Profesyonel Aşçılık ile Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik programları, dünyanın önde gelen gastronomi eğitim kurumlarından Basque Culinary Center’ın sertifikasyon sürecine dahil edildi.
BCC Certified Programme kapsamında yürütülen süreç; ilgili programların eğitim içeriği, kalite standartları ve akademik yaklaşımının uluslararası kriterler doğrultusunda değerlendirilmesini kapsıyor.
USLA, 15 yıllık eğitim deneyimini sektörün değişen ihtiyaçları, uluslararası kalite standartları ve gerçek çalışma hayatıyla sürekli olarak buluşturarak gastronomi eğitiminin geleceğine yatırım yapmaya devam ediyor.
-
dönem mezunlarıyla başlayan yeni yolculuklar ve Umut Mutfağı’nın ilk mezunları, USLA’nın eğitimi yalnızca meslek kazandıran değil, aynı zamanda yeni fırsatlar yaratan bir yapı olarak ele alan yaklaşımının önemli bir parçasını oluşturuyor.
USLA, 15. yılında 42. dönem mezunlarını gastronomi sektörüne uğurlarken, Mattia Ahmet Minguzzi’nin anısını yaşatmak amacıyla hayata
