Dil Seçiniz ×
Türkçe English Deutsch Français Español Italiano Pусский العربية Azərbaycan Português Nederlands Chinese Japanese

Sıla Çoşkun

Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitmen Şef

 

Sıla Çoşkun, 1989 yılında doğmuş olup ODTÜ Felsefe bölümünden mezun olduktan sonra kariyerini gastronomi alanında uzmanlaşarak sürdürmüştür. 2014 yılında özel bir mutfak akademisinde pasta ve ekmekçilik eğitimi almış, sonrasında aynı kurumun eğitim ve üretim departmanında staj yaparak hem uygulama hem de eğitim mutfağı süreçlerinde deneyim kazanmıştır. Eğitimin ardından butik üretim yapan çeşitli İşletmelerde pastacı olarak görev yapan Sila, 2016 - 2017 yılları arasında USLA Akademi'de Pasta ve Ekmekçilik eğitmenliği yapmış ve kurumun restoranında Üretim Şefliğini üstlenmiştir. 2017- 2019 döneminde THY DO&CO bünyesinde Flying Chef pozisyonunda görev alarak uluslararası gastronomi deneyimini geliştirmiştir. 2019 yılında Klar Coffee işletmesinin mutfak yapılanmasını kurmuş, menüsünü oluşturarak markanın gastronomik vizyonuna yön vermiştir. 2022 yılında, tamamen glutensiz mutfak konseptiyle faaliyet gösteren Jar by Celine restoranında Mutfak Şefi olarak çalışmaya başlamış ve bu süreçte birçok glutensiz catering, etkinlik ve private şeflik projesinde yer almıştır. Sıla, hâlen Jar by Celine'de Mutfak Şefi olarak görevine devam etmekte olup, aynı zamanda USLA Akademi'de Pasta ve Ekmekçilik Eğitmen Şefi olarak eğitim vermeyi sürdürmektedir.

Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitmen Şef

WhatsApp dükkan