Osmanlı Türk Mutfağı Yunus Emre Akkor

1975 Kilis doğumlu şef Yunus Emre Akkor, 30 yılı aşkın mutfak deneyimi ve araştırmalarıyla Osmanlı, Anadolu ve Mezopotamya mutfakları üzerine uzmanlaşmıştır. 2022 yılında T.C. Cumhurbaşkanlığı Kültür Sanat Büyük Ödülü’ne layık görülerek devlet nişanı ile onurlandırılmıştır.

Bu özel eğitim programında, Osmanlı Türk mutfağının tarihî reçeteleri usta şefin rehberliğinde uygulamalı olarak ele alınacaktır.

Menümüzde yer alan sütlü badem çorbası, vişneli yaprak sarma, kavun dolması, ayvalı soğanlı et, domates pilaki, balık pilaki ve

helva-i hakani gibi lezzetler; gelenekten günümüze taşınan özgün tariflerle hazırlanacaktır.

Bugünden, geçmişin sofrasına bir yolculuk yapmak isteyen tüm katılımcıları bu benzersiz deneyime davet ediyoruz.

Eğitim Ücreti

168.000,00₺

Lokasyon

Kanyon

Detaylı Bilgi Al

Eğitim Dönemi

06 Ocak 2026, Salı

Eğitim Saati

10:30 - 14:00

Eğitim Programı

Tüm eğitim programı, konusunda uzman eğitmen şeflerimiz tarafından, mutfak kariyerine tam donanımlı bir şekilde hazır olmanı sağlamak üzere tasarlandı.

1. HAFTA: ÇORBALAR

• Sütlü Badem Çorbası

• Lebeniye Çorbası

• Süzme Mercimek

• Soğuk Çorba

2. HAFTA: DOLMALAR / SARMALAR

• Kuru Dolma

• Şeyhül-mahşi

• Kavun Dolması

• Kestaneli Lahana Sarma

3. HAFTA: ET YEMEKLERİ VE PİLAVLAR

• Kuzu Tandır / Sarımsaklı Pilav

• Ayvalı Soğanlı Et / Bulgur Pilavı

• Etli Keşkek / Firik Pilavı

• Sade Keşkek / Firik Pilavı

4. HAFTA: ÇARŞI YEMEKLERİ

• Kilis Tava

• Arap Tava

• Fırın Ağzı

• Etli Güveç

5. HAFTA: ZEYTİNYAĞLI VE PİLAKİLER

• Enginar Fava

• Zeytinyağlı Taze Fasülye

• Baş Kavurma

• Bezelye Ezmesi

6. HAFTA: BALIK YEMEKLERİ

• Teke Çorbası

• Fındık Taratorlu Balık

• Balık Pilaki

• Levrek Pilavı

• Çiroz Salatası

7 HAFTA: TATLI VE ŞERBETLER

• Bal Şerbeti

• Çilek Şerbeti

• Elmalı Baklava

• Süt Helvası

• Helva-i Hakani

8 HAFTA: SÖZLÜ VE YAZILI SINAV

• Dönem 1. sine USLA Mutfağa İlk Adım Çikolata Eğitimine %100 burs imkanı

• Dönem 2. sine USLA Mutfağa İlk Adım Çikolata Eğitimine %50 burs imkanı

• Dönem 3. süne 2 kişilik hediye workshop

Genel Etkinlik Kuralları

• Workshop biletleri kişiye özeldir. Workshop başlamadan önce bilet ve katılımcı isim/bilet/yaş kontrolü yapılmaktadır.

• Tüm workshoplarda dijital isme özel “USLA Workshop Katılım Sertifikası” ve “Reçete” verilmektedir.

• Workshop girişinde reçetelere ulaşabilmek adına telefonlarınızın ‘’QR kod okuma’’ özelliğinin açık olması veya QR okuma programı yüklü olması gerekmektedir.

• Workshoplarımız Türkçe olarak gerçekleşmektedir.

• Workshop mutfağımız 18 kişilik tam donanımlıdır. Etkinliğin çeşidine göre her istasyonda bir ya da iki kişi çalışacak şekilde plan yapılır.

• Yarı profesyonel workshop mutfağımız 14 kişiliktir ve profesyonel ekipmanlar ile ev tipi küçük ev aletleri kullanılmaktadır.

• Çikolata workshop sınıfımız 8 yetişkin, 10 çocuk katılımı için uygundur.

• Kokteyl workshoplarımız 10 kişinin aynı anda eğitim alabileceği tam donanımlı ekipmanlar ile Usla Bar alanında gerçekleşir.

• Programlarımız, en az altı katılımcı ile gerçekleşmektedir. Eğer gerekli katılımcı sayısına ulaşılamazsa, ücret iadesi sağlanmaktadır. İade süreçleri, bankanıza bağlı olarak 5 ila 7 gün içerisinde tamamlanmaktadır.

• USLA, workshopların gerçekleşeceği mutfaklarda değişiklik yapma hakkını kendisinde saklı tutar.

• USLA gerekli gördüğü durumlarda, katılımcıların ödemiş olduğu etkinlik ücretini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.

• USLA gerekli gördüğü durumda etkinliklerde içerik ve tarih değişimi yapma hakkını saklı tutar.

• Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun’un 48. Maddesinde belirtildiği şekli ile, “mesafeli sözleşmelerde kapsam dışı sözleşmeler, tüketici ile satıcı ve sağlayıcının hak ve yükümlülükleri, cayma hakkı, bilgilendirme yükümlülüğü, teslimat ile diğer uygulama usul ve esasları yönetmelikle belirlenmektedir”. Bu maddeye kapsamında 27.11.2014 tarihli Resmi Gazetede yayımlanan Mesafeli Sözleşmeler Yönetmeliği’nin “cayma hakkının istisnaları” başlıklı 15 inci maddesinin g bendinde açıkça belirtildiği şekli ile “Taraflarca aksi kararlaştırılmadıkça, tüketici aşağıdaki sözleşmelerde cayma hakkını kullanamaz: Belirli bir tarihte veya dönemde yapılması gereken, konaklama, eşya taşıma, araba kiralama, yiyecek-içecek tedariki ve eğlence veya dinlenme amacıyla yapılan boş zamanın değerlendirilmesine ilişkin sözleşmeler.” Hükmüne istinaden alınmış olan USLA Workshop biletlerinde iade ya da değişiklik yapılamamaktadır.

Sepette Yapı Kredi ve Restoran Kart ile %40’a varan indirim fırsatı!

}

Değerli MÜŞTERİ’miz;

USLA ile paylaşmış olduğunuz kişisel veri olarak tanımlanabilecek Müşteri’ye ait ad, soyad, e-posta adresi, T.C. Kimlik numarası, yaş, cinsiyet, demografik veriler, mali veriler vb. bilgiler 6698 Sayılı KVKK’ya uygun olarak;

Sipariş almak, ürün ve hizmetleri sunmak, ürün ve hizmetleri geliştirmek, sistemsel sorunların çözümü, ödeme işlemlerini gerçekleştirmek, önceden onay verilmesi halinde - siparişler, ürünler ve hizmetler hakkında pazarlama faaliyetlerinde kullanılmak, Müşteri’ye ait bilgilerin güncellenmesinde ve üyeliklerin yönetimi ve sürdürülmesi ile 3. kişilerin teknik, lojistik ve benzeri diğer işlevlerinin USLA tarafından sağlanabilmesi için USLA veya USLA tarafından bu konuda yetkilendirilen 3. kişiler tarafından süresiz/süreli kaydedilebilir, yazılı/manyetik arşivlerde muhafaza edilebilir, kullanılabilir, güncellenebilir, paylaşılabilir, transfer olunabilir ve sair suretler ile işlenebilir.

MÜŞTERİLER’e, yürürlükteki mevzuata uygun şekilde, her türlü ürün ve hizmetlere ilişkin tanıtım, reklam, iletişim, promosyon, satış ve pazarlama amacıyla, kredi kartı ve üyelik bilgilendirme, işlem, uygulamaları için USLA tarafından SMS/kısa mesaj, anlık bildirim, otomatik arama, bilgisayar, telefon, e-posta/mail, faks, diğer elektronik iletişim araçları ile ticari elektronik iletişimler yapılabilir, ALICI kendisine ticari elektronik iletiler gönderilmesini kabul etmiştir.

MÜŞTERİ tarafından USLA ile paylaşılan bilgilerin ve işlemlerin güvenliği için gerekli önlemler, USLA tarafından kendi sistem altyapısında, bilgi ve işlemin mahiyetine göre günümüz teknik imkanları ölçüsünde alınmıştır. Bununla beraber, söz konusu bilgiler MÜŞTERİ’ye ait cihazlardan girildiğinden MÜŞTERİ tarafından korunmaları ve ilgisiz kişilerce erişilememesi için, virüs ve benzeri zararlı uygulamalara ilişkin olanlar dahil, gerekli tedbirlerin alınması sorumluluğu MÜŞTERİ’ye aittir.

MÜŞTERİ, USLA’e belirtilen iletişim kanallarından ulaşarak veri kullanımı-işlenmelerini ve/veya iletişimleri her zaman için durdurulmasını talep edebilir. MÜŞTERİ’nin bu husustaki açık bildirimine göre, kişisel veri işlemleri ve/veya tarafına iletişimler yasal azami süre içinde durdurulur; ayrıca dilerse, hukuken muhafazası gerekenler ve/veya mümkün olanlar haricindeki bilgileri, veri kayıt sisteminden silinir ya da kimliği belli olmayacak biçimde anonim hale getirilir.

USLA’dan ulaşılan diğer sitelerde kendilerine ait gizlilik-güvenlik politikaları ve kullanım şartları geçerlidir, oluşabilecek ihtilaflar ile menfi neticelerinden USLA sorumlu değildir.

USLA’e üye olmanız ile birlikte iş bu aydınlatma metninde yer alan tüm hususlar tarafınızca kabul edilmiş sayılmaktadır.

Osmanlı Türk Mutfağı Yunus Emre Akkor