Türkçe
English
Deutsch
Français
Pусский
Español
Italiano
Português
Azərbaycan
العربية
Nederlands
Chinese
Japanese
WORKSHOP EĞİTMEN ŞEFİ
Doğu Akya Açıkalın, 1994 yılında Ankara’da doğdu. Lise eğitimine Fransız Elçiliği’ne bağlı olan Charles de Gaulle Fransız Lisesi’nde başladı. Eğitimini tamamladıktan sonra, Product Design alanında üniversite eğitimi almak üzere İtalya’ya gitti, Nuova Accademia di Belle Arte, Naba’dan mezun oldu. Kısa bir süre aydınlatma tasarımı alanında çalıştıktan sonra, aşçılık tutkusuna odaklandı ve özel etkinliklerde Private şeflik yaparak deneyim kazandı. Pandeminin başlamasıyla birlikte, bu dönemi bir avantaja çeviren gören Akya, Türkiye’ye dönüş yapıp, kendi markası Akyafethetti’yi kurdu ve özellikle biscotti gibi lezzetli ürünler üreterek satışa sundu. Gastronomiye olan tutku sebebiyle kendini geliştirmek için özel bir aşçılık okulunda Profesyonel Aşçılık eğitimi aldı. Stajını şef Maksut Aşkar’ın yanında Neolokal’de tamamladıktan sonra, sektörde tanınmış ve ödül almış restoranlarda kariyerine devam etti. Özellikle soğuk mutfakta uzmanlaşıp, pastane deneyimiyle birlikte geniş bir yelpazede beceri kazandı. Şubat 2024 itibariyle, Usla Akademi’nin Profesyonel Aşçılık bölümünde Asistan Şef olarak çalışmaya başladıktan sonra, Workshop ekibine transfer olarak kariyerine Workshop eğitmen şefi olarak devam ediyor. Akya, yaratıcılığını, tutkusunu ve profesyonelliğini her adımda göstererek gastronomi dünyasında kendine sağlam bir yer edinmeyi hedefliyor.
Workshop Eğitmen Şef
